Darbo drabužių higiena/personalo higiena Copy

Darbo rūbus reikėtų dėvėti:

• Tik darbo vietoje ir visą darbo laiką.
• Draudžiama darbo drabužius vilkėti kitos paskirties patalpose (kaip  poilsio kambarys, laukas ir t.t.).
• Darbo drabužiai turi būti sukomplektuoti ir švarūs; jei išsitepė, turi būti pakeisti.
• Darbo drabužiai turi būti nesuplyšę, nesusegti žiogeliais, kišenėse neturi būti pašalinių daiktų.
• Darbo drabužiai turi būti tik asmeniniai ir negali būti dalijimąsi tarpusavyje.
• Vienam darbuotojui skiriama mažiausia 3 drabužių komplektai.
• Maisto gamybos srityje dirbančių asmenų darbo drabužių komplektą sudaro: chalatas arba švarkas ir kelnės; kepuraitė arba galvos apdangalas; prijuostė; avalynė; pirštinės.
• Darbuotojai, naudojantys plovimo ir dezinfekcijos medžiagas bei plaunantys indus, privalo turėti vandeniui nelaidžią prijuostę ir gumines pirštines, kurios laikomos atskirai nuo kitų darbo drabužių.
• Tualetams valyti turi būti skiriamas atskiras chalatas ir pirštinės.
• Darbo drabužiai turi būti laikomi atskirai nuo asmeninių drabužių.

Asmens higiena:

• Darbuotojai turi nenaudoti intensyvių kvapų ar losjono.
• Tam, kad išlaikyti gerą maisto higieną, darbo metu, visų darbuotojų, dirbančiu su maistui, visi papuošalai turi būti nuimti (laikrodžiai, žiedai).
• Darbo metu visų darbuotojų dirbančiu su maistui nagai turi būti sveiki ir tik natūralūs, trumpai nukirpti, nelakuoti. Dirbtiniai nagai neleidžiami.
• Neleidžiamos dirbtinės blakstienos.
• Bet kokia odos liga (psoriazė, dermatitas) ar odos pažeidimas gali tapti maisto kryžminės taršos priežastimi.
• Darbo metu visų darbuotojų dirbančiu su maistui rankų oda turi būti: sveika, nedidelės rankų žaizdelės užklijuojamos ryškiu pleistru ir turi būti dirbama tik su pirštinėmis.

Plaukų priežiūra:

• Plaukai turi būti švarūs.
• Susirišti ir pilnai paslėpti, naudojant tinkamą gaubtuvą arba kepurę.
• Šukuoti plaukus galima tik išėjus iš darbo vietos.