3.4. Darbuotojų sveikata ir įpročiai. 1:11

Darbuotojų sveikata ir įpročiai

• Darbuotojai privalo griežtai laikytis asmens higienos ir įstatyminės bazės.
• Prieš pradėdami dirbti, o vėliau periodiškai turi pasitikrinti sveikatą ir turėti asmens medicinos knygelę.
• Maistą tvarkantys darbuotojai turi turėti Sveikatos žinių ir įgūdžių atestavimo pažymėjimą ir periodiškai atnaujinti žinias.

Maisto tvarkymo vietose virš neapsaugoto maisto draudžiama rūkyti, valgyti, kramtyti (pvz., kramtomąją gumą, saulėgrąžas ir pan.), spjaudyti, kosėti ar čiaudėti, valyti nosį, akis, ausis.

Draudžiama tvarkyti maistą ir įeiti į maisto tvarkymo zoną, jeigu turite infekcinių ir atvirų žaizdų, odos uždegimų ar opų, viduriuojate, vemiate, atsiradę pilvo skausmai, karščiuojate, jaučiate gerklės skausmą, atsiradusios išskyros iš nosies .

Sveikatos sutrikimus pajutęs darbuotojas turi nedelsiant pranešti administracijai. Susižeidęs darbuotojas neturi teisės toliau tvarkyti ir liesti maisto, kol žaizda nebus apsaugota vandeniui nelaidžia medžiaga.