H7-Testas.2024.02.02

Kas yra griežtai kontroliuojamas siekiant užtikrinti maisto produktų saugumą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia sistema yra naudojama stebint ir valdant rizikos veiksnių analizės svarbius valdymo taškus? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra pagrindiniai gamybos proceso etapai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl svarbu atsekti medžiagas visuose maisto produkto gamybos etapuose? Pasirinkite tinkamą variantą.                       

Kaip atsekamumo principas padeda situacijose, kuomet reikia išimti produktus iš rinkos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokio tikslo siekia aukštas maisto saugos lygis?Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas prisiima pirminę atsakomybę už maisto saugą?Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką galima atsekti per maisto produktų gamybos grandinę?Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks yra “maistas” arba “maisto produktas” apibrėžimas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks yra maisto saugos tikslas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką apima sąvoką “maisto higiena”? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reiškia teiginys, kad į rinką turi būti teikiamas tik reikalavimus atitinkantis maistas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra svarbiausi kokybės parametrai maisto kontrolėje?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas yra mikrobiologinė sauga?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reiškia raidžių “GHP” santrumpa? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios yra svarbiausios mikroorganizmų rūšys, kurias reikia kontroliuoti maisto saugumo srityje?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiu tikslu yra naudojama RVASVT sistema? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reiškia “maisto tarša”? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios gali būti maisto taršos pasekmės?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra maisto kokybės požymiai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie veiksniai gali prisidėti prie maisto užteršimo? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas yra kryžminis užterštumas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokį pavojų gali kelti neteisingas maisto sandėliavimas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas gali prisidėti prie maisto užteršimo dėl nepakankamai apmokyto personalo? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokius du pagrindinius veiksnius turi užtikrinti maisto tvarkanti įmonė siekdama, kad produkcija būtų tinkamos kokybės, atitiktų kainą ir būtų saugi vartotojui? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios priemonės apima prevenciją, siekiant užtikrinti maisto saugą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kuriame(-iuose) maisto tvarkymo etape(-uose) įmonė privalo kontroliuoti produkciją? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia yra asmens atsakomybė, kuris dirba su maistu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks yra maisto saugumo tikslas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia yra svarbiausia maisto tvarkymo subjektų atsakomybė užtikrinant maisto saugą?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas yra maisto tarša? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra du svarbiausi veiksniai, siekiant užtikrinti, kad maisto produktai būtų tinkamos kokybės, atitiktų kainą ir būtų saugi vartotojui? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl maisto sauga ir kontrolė yra svarbios visiems maisto tvarkymo subjektams, nepriklausomai nuo produkcijos kainos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas nustato maisto tvarkymo bendruosius higienos reikalavimus, specialiuosius maisto tvarkymo reikalavimus ir specialiuosius maisto mažmeninės prekybos reikalavimus?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiu tikslu įstatymai ir normos nustato reikalavimus maisto saugai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kuri norma nustato reikalavimus medžiagoms ir gaminiams, skirtiems liestis su maistu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie du pagrindiniai veiksniai užtikrina maisto saugumą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reiškia maisto tarša? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra svarbiausi kokybės parametrai maisto kontrolėje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kuri teisės aktų nuoroda nustato bendruosius maisto produktų ženklinimo ir žymėjimo reikalavimus?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia organizacijų kompetencija užtikrina maisto saugą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas atsakingas už maisto saugą ir tvarkymą maisto tvarkymo subjektuose? Pasirinkite tinkamą variantą.

Higienos norma HN 15:2005, kam ji skirta? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios savybės turi būti maisto tvarkymo teritorijoje, kad būtų išvengta lietaus vandens kaupimosi? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie reikalavimai keliami maitinimo įmonės teritorijai ir patalpoms dėl šunų ir kačių buvimo? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reikia daryti su žaliavų iškrovimo ir produkcijos pakrovimo vietomis, kad būtų užtikrinta maisto sauga? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios savybės turi būti maisto tvarkymo patalpose, kad būtų išvengta nešvarumų kaupimosi? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiais kriterijais vadovaujamasi, renkantis tinkamą grindų dangą maisto tvarkymo patalpose? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia reikalavimų pateikimo priežastis dėl permatomų bei stiklinių pertvarų patalpose arti darbo vietų ir judėjimo kelių? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kam reikalinga darbuotojų persirengimo patalpa? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia rekomendacija dėl tualetų durų? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiais intervalais turi būti atliekamas tualetų valymas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl reikia valyti ir dezinfekuoti įrangą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks yra dezinfekcijos tikslas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie daiktai turi būti valomi ir dezinfekuojami? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl rekomenduojama atsisakyti medvilninių rankšluosčių paviršių valymui? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks yra pagrindinis patalpų valymo ir dezinfekcijos intervalas?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl reikia nuplauti paviršius vandeniu po dezinfekcijos ar valymo su plovikliu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra valymo priemonių naudojimo patarimai?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kaip turėtų būti laikomos valymo medžiagos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kaip turi būti laikomas valymo inventorius? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kam reikalingas valymas ir dezinfekavimas maisto gamybos aplinkoje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiais atvejais rekomenduojama naudoti vienkartinius popierinius rankšluosčius maisto gamybos aplinkoje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl svarbu tinkamai tvarkyti atliekas maisto gamybos aplinkoje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios gali būti pasekmės, jei atliekos yra netinkamai tvarkomos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas kenkėjus dažniausiai traukia į maisto gamybos patalpas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie yra galimi kenkėjai, kurie gali atsirasti maisto gamybos aplinkoje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokias ligas gali nešioti pelės ir žiurkės, jei jos yra pritraukiamos netinkamai tvarkomų atliekų? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl svarbu vengti kenkėjų maisto gamybos aplinkoje?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokios yra pasekmės, jei produktai užteršti kenkėjais? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia turi būti oro temperatūra 1,10 m aukštyje virš grindų? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks turi būti oro judėjimo greitis šaltuoju metų laikotarpiu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia turi būti santykinė oro drėgmė? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kada turi būti valomi ir dezinfekuojami tualetai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kaip turi būti tvarkomi nešvarūs skalbiniai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kur turi būti laikomi valymo priemonės ir valymo inventorius? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie įrenginiai turi būti tualetuose? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas išduoda apie maisto gedimą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ko reikia laikytis tvarkant maistą siekiant išvengti maisto taršos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia yra minimali termiško maisto apdorojimo temperatūra? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia temperatūra turi būti karštame patiekale pateikimo metu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia temperatūra turi būti šalto maisto pateikimo metu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kiek ilgiausiai gali būti laikomi atšaldyti pusgaminių patiekalai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kaip reikia laikyti šalto maisto patiekalus? Pasirinkite tinkamą variantą.

Ką reikia daryti su pašildytu ir nesuvartotu maistu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia temperatūra turėtų būti gaminio viduje terminio apdorojimo pabaigoje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kaip turi būti atšildomi sušaldyti pusgaminių produktai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kiek laiko gali būti laikomi šalti, termiškai neapdoroti, patiekalai ne aukštesnėje kaip +6 °C temperatūroje? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokia temperatūra turi būti šalto maisto pateikimo metu?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie mikroorganizmai dažniausia randami ant darbuotojų rankų?  Pasirinkite tinkamą variantą.

Kada darbuotojas turi pasitikrinti sveikatą ir turėti asmens medicinos knygelę? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokioje temperatūroje geriausiai veisiasi bakterijos? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokie veiksmai turi būti atliekami dirbant su nepakuotu, be šiluminio apdorojimo maistu? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl darbuotojai turėtų laikytis asmens higienos ir dėvėti tinkamus drabužius? Pasirinkite tinkamą variantą.

Koks procentas darbuotojų rankų mėginių turėjo nepatenkinamą bakterijų taršą? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kas turėtų pasitikrinti sveikatą ir turėti asmens medicinos knygelę maistą tvarkantys darbuotojai? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kodėl svarbu tinkamai plauti rankas maistą tvarkant? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kada asmuo turėtų pasitikrinti sveikatą ir turėti asmens medicinos knygelę? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kuo gali baigtis darbuotojų asmens higienos nepaisymas? Pasirinkite tinkamą variantą.

Kokiais atvejais darbuotojas neturi dirbti maisto tvarkymo vietose? Pasirinkite tinkamą variantą.